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硫酸鎂是一種含鎂的化合物,為白色細小的斜狀或斜柱狀結晶,無臭、味苦,臨床用于導瀉、利膽、抗驚厥、子痫、破傷風、高血壓等症。不過,在飼料中,經常作為添加劑來補充牲畜的鎂元素。飼料級硫酸鎂作為飼料加工中鎂的補充劑。鎂是畜禽體内參與造骨過程和肌肉收縮時不可缺少的因子,是畜禽體内多種酶的激活劑,對畜禽體内的物質代謝和神經功能起着極其重要的作用。若畜禽機體缺鎂,會導緻物質代謝和神經功能紊亂,供給失調,影響畜禽生長發育,甚至導緻死亡。
在動物消化系統中的鎂,反刍動物主要經前胃壁吸收,非反刍動物主要經小腸吸收。鎂以其簡單的離子或形成螯合物經易化擴散吸收。硫酸鎂的存在形式不同,動物的吸收率不同;不同種類的動物對鎂的吸收率不同;即使是同一種類的動物,因其年齡不同,對鎂的吸收率也有所不同。牛對鎂的吸收率為5%~30%,而豬,禽對鎂的吸收率一般都能達到60%。
鎂是動物骨骼和牙齒的重要組成之一,動物體内大約有0.05%的鎂,其中70%左右的鎂以磷酸鹽或碳酸鹽形成存在于骨骼中。硫酸鎂是動物軟組織的結構成分之一,動物體内30%的鎂存在于軟組織中,如肝、腎、橫紋肉和腦中含鎂較多,血液中70%以上鎂的存在于細胞内。鎂直接參與許多酶的組成(如磷酸酶、氧化酶、肽酶等),能激活許多種酶,如焦磷酶等。
硫酸鎂的用途在飼料中表現比較搶眼,不過也要注意,使用含鎂飼料添加劑應注意,非反刍動物需鎂較低,一般為全飼料的0.04%~0.06%,反刍動物需鎂較高,一般為全飼料的0.2%左右。生産、使用含鎂飼料添加劑時,一定要混合均勻,以防動物鎂中毒。
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